Deutsche Druckfarbenverordnung (GIO) erklärt:
Was Hersteller und Lieferanten von Lebensmittelverpackungen wissen müssen
Was ist die Deutsche Druckfarbenverordnung?
Die Deutsche Druckfarbenverordnung (GIO) ist eine Vorschrift, die verlangt, dass Druckfarben und Tinten, die auf Lebensmittelkontaktmaterialien (Food Contact Materials, FCMs) in Deutschland verwendet werden, mit einer Positivliste zugelassener Substanzen übereinstimmen müssen. Ihr Hauptziel ist es, die Migration schädlicher Chemikalien in Lebensmittel zu verhindern und so die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. 1, 2
Die 21. Änderung der Bedarfsgegenständeverordnung legt strenge Vorschriften für Druckfarben und Tinten für Lebensmittelverpackungen fest. Die GIO trat am 1. Januar 2022 in Kraft und sollte ursprünglich nach einer vierjährigen Übergangsfrist ab dem 1. Januar 2026 vollständig angewendet werden.
Am 19. Dezember 2025 hat der Bundesrat jedoch den Entwurf zur Änderung der 21. Verordnung zur Änderung der Bedarfsgegenständeverordnung verabschiedet. Damit wurde die Übergangsfrist der GIO um ein weiteres Jahr verlängert – vom 31. Dezember 2025 auf den 31. Dezember 2026. 3
Die Druckfarbenverordnung zielt darauf ab, schädliche Chemikalien daran zu hindern, von der Verpackung in Lebensmittel überzugehen, die Sicherheit der Verbraucher zu erhöhen und die Transparenz in der gesamten Verpackungslieferkette zu verbessern. Die GIO umfasst eine zugelassene „Positivliste“ von Substanzen, die auf ihre Sicherheit geprüft wurden und nicht als krebserregend, erbgutverändernd oder reproduktionstoxisch bekannt sind.1, 2
Wer muss die Verordnung einhalten?
Alle Unternehmen, die verpackte Lebensmittel nach Deutschland liefern oder dort produzieren – unabhängig von ihrem Standort – müssen die Verordnung bis 2027 einhalten.
Warum ist die Deutsche Druckfarbenverordnung für Lebensmittelverpackungen wichtig?
Die GIO betrifft direkt Lebensmittelhersteller und Verpackungslieferanten, die in Deutschland tätig sind, verpackte Lebensmittel nach Deutschland importieren oder bedruckte Verpackungen an deutsche Einrichtungen liefern. Diese Hersteller und Lieferanten müssen sicherstellen, dass jede Lebensmittelverpackung, sowohl auf der Lebensmittelkontaktseite als auch auf der Nichtlebensmittelkontaktseite, den neuen regulatorischen Anforderungen entspricht.
Um die Konformität der von ihnen verkauften verpackten Lebensmittel nachzuweisen, können Lebensmittelhersteller und Lieferanten folgende Nachweise verlangen:
- Konformitätserklärungen (Declarations of Compliance, DoC)
- Technische Datenblätter (Technical Data Sheets, TDS) für FCMs (Food Contact Materials = Lebensmittelkontaktmaterialien)
- Durchführung von Migrationstests, wenn erforderlich, um die Konzentrationen von Bestandteilen der Druckfarben und Tinten zu dokumentieren, die in ihre Produkte migrieren.
„Im Rahmen der GIO geht es nicht nur um die Druckfarbe und Tinte selbst, sondern darum, nachzuweisen, was darin enthalten ist, wie sie sich verhält und jede Charge von der Formulierung bis zur Endverpackung rückverfolgbar zu machen.“
Best-Practice-Checkliste für Hersteller und Lieferanten von Lebensmittelverpackungen
| Anforderung/Herausforderung | Best Practice / Handlungsschritte | Wichtige Details/Anmerkungen |
| 1. Einhaltung der Positivlisten | Verwenden Sie nur Substanzen (Monomere, Zusatzstoffe, Farbstoffe, Lösungsmittel, Photoinitiatoren), die in der GIO-Positivliste für Lebensmittelverpackungsdruckfarben aufgeführt sind. | Für nicht gelistete Substanzen weisen Sie eine Migration von ≤ 0,01 mg/kg nach. Aktualisieren Sie die Formulierungen entsprechend der Weiterentwicklung der Liste. |
| 2. Migrationstests und Risikobewertung | Führen Sie Migrationstests durch. Wenn Migration nicht ausgeschlossen werden kann: – Befolgen Sie die EuPIA-Richtlinien – Bewerten Sie NIAS (Non-Intentionally Added Substances = nicht absichtlich zugesetzte Substanzen) | Befolgen Sie die EuPIA-Richtlinien. Dokumentieren Sie alle Risikobewertungen und Testergebnisse. |
| 3. Konformitätserklärungen (Declarations of Compliance, DoC) | Holen Sie detaillierte Zusammensetzungserklärungen von Ihren Lieferanten ein. | Spezifizieren Sie Druckfarben und Tinten, die von Grund auf sicher entwickelt wurden, nicht nur solche, die Tests bestehen. Führen Sie Aufzeichnungen für Audits. |
| 4. Übergangszeit-Management | Verfolgen und schrittweise Ausmustern von nicht konformen Beständen: – Vorhandene Lagerbestände an bedruckten Materialien und Druckfarben/Tinten: Verkauf bis zum 31. Dezember 2026 – Pigmentbasierte Druckfarben/Tinten: Erlaubt bis zum 31. Dezember 2026 | Planen Sie Ihre Bestände und stellen Sie rechtzeitig vor den Fristen auf konforme Druckfarben um. |
| 5. Funktionale Barrieren und Ausnahmen | Identifizieren Sie Lebensmittelkontaktmaterialien (FCMs) mit effektiven funktionalen Barrieren und wenden Sie Ausnahmen an, wo sie gerechtfertigt sind. | Im Zweifelsfall behandeln Sie alle Druckfarben wie Materialien mit direktem Lebensmittelkontakt, um Risiken zu minimieren. |
“Für viele Hersteller ist die GIO mehr als nur ein regulatorischer Wandel; sie bietet die Chance, ihre Verpackungsprozesse zu modernisieren und durch Transparenz sowie sicherere Materialien mehr Vertrauen aufzubauen.”
Fazit: Bereit für die Einhaltung der GIO, bereit für die Zukunft
Die Deutsche Druckfarbenverordnung stellt eine bedeutende regulatorische Herausforderung für Unternehmen der Lebensmittelverpackungsbranche dar, bietet jedoch zugleich die Chance, das Vertrauen der Verbraucher zu stärken und die Transparenz in der Lieferkette zu erhöhen. Mit kontinuierlicher Unterstützung in einem sich wandelnden regulatorischen Umfeld hilft Videojet Herstellern, heute konform zu bleiben und sich für die Zukunft zu rüsten.
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Quellen:
